Страви з кефіру

Страви з кефіру – хитрощі приготування і корисні поради

• Адигейський сир буде мати приємний злегка жовтуватий колір, якщо у кипляче молоко всипати трохи порошку куркуми. Насичений смак і аромат додасть йому доданий туди ж дрібно порубаний кріп.

• Щоб банановий десерт краще загус, поставте його на чверть години в холодильник.

• Збивати соус для салатів на кефірі слід на самій максимальній швидкості.

• Помадкою поливайте неостывшие пряники, на холодних вона не розтечеться добре.

• Розпушувачі при вимішування тіста з’єднайте з кефіром або пересеивайте з борошном, і тільки потім додайте інші компоненти.

• Скориставшись рецептурою приготування «Сирка для малюка» можна приготувати сир для дорослих з будь-якого кефіру як свіжого, так і прострочки.

• Адигейський сир, так само як і сир, можна приготувати з трохи простроченого кефіру.

• Для випічки краще всього брати прострочений кефір. Вироби будуть пишніше і м’якше.