Страви з гарбуза
Смачні страви з гарбуза – рецепт 5. Фарширована гарбуз, запечена в духовці
Інгредієнти
дві невеликі гарбуза;
соняшникова олія;
відварений рис – 200 г;
дві щіпки меленої паприки;
відварна курка – 100 г;
сіль;
свіжі печериці – 150 г;
чорний перець;
цибулина;
питна вода – 150 мл;
помідор;
50 мл вершків;
40 г твердого сиру.
Спосіб приготування
1. Гарбуз помити і зрізати верхівку. Вийняти ложкою насіння. Рис відварити. Цибулину і гриби почистити і дрібно нашаткувати.
2. Розігріти в сковороді олію і обсмажити у ньому цибулю до прозорості, потім додати гриби і смажити до випаровування рідини. Відварену курку нарізати маленькими шматочками і викласти в сковорідку. Перемішати, поперчити і посолити. Влити вершки і ще раз перемішати.
3. В окрему миску викласти відварений рис і додати до нього грибну піджарку. Помідори помити і нарізати кубиками, додати його в суміш рису і грибів.
4. Натерти гарбуз зсередини сіллю і наповнити їх начинкою. Влити по три ложки питної води.
5. Змастити гарбуза зовні маслом і загорнути у фольгу кожну. Духовку розігріти до 200 С і поставити в неї гарбуза на годину. Потім розгорнути фольгу, гарбуз присипати тертим сиром і поставити в духовку ще на десять хвилин. Подавати в гарячому вигляді.