Страви з гарбуза
Смачні страви з гарбуза – рецепт 3. Шоколадно-гарбузовий кекс
Інгредієнти
160 г тертого гарбуза;
5 г розпушувача;
2 яйця;
50 г какао-порошку;
150 г борошна;
80 мл рослинного масла
Крем
100 мл 33% вершків;
30 г вершкового сиру;
30 г цукрової пудри;
30 г шоколаду.
Спосіб приготування
1. У глибокій мисці змішайте яйця з цукром і збийте їх міксером у пишну піну. Додати в яєчну суміш натертий гарбуз і перемішайте.
2. В окремій тарілці змішайте какао з борошном і розпушувачем. Сипучі продукти додайте в основну масу. Перемішайте до однорідності.
3. Вогнетривку форму змастіть маслом і викладіть в неї тісто. Випікайте 20 хвилин при температурі 180 С.
4. Вершки збийте до м’яких піків, всипте цукрову пудру, додати вершковий сир і продовжуйте збивати, поки не вийде стійкий крем. Шоколад поломайте і розтопіть на водяній бані. Влийте його в крем і ще раз збийте. Прикрасьте кремом шоколадно-гарбузовий кекс зверху.