Страви з гарбуза

Смачні страви з гарбуза – рецепт 3. Шоколадно-гарбузовий кекс

Інгредієнти

160 г тертого гарбуза;

5 г розпушувача;

2 яйця;

50 г какао-порошку;

150 г борошна;

80 мл рослинного масла

Крем

100 мл 33% вершків;

30 г вершкового сиру;

30 г цукрової пудри;

30 г шоколаду.

Спосіб приготування

1. У глибокій мисці змішайте яйця з цукром і збийте їх міксером у пишну піну. Додати в яєчну суміш натертий гарбуз і перемішайте.

2. В окремій тарілці змішайте какао з борошном і розпушувачем. Сипучі продукти додайте в основну масу. Перемішайте до однорідності.

3. Вогнетривку форму змастіть маслом і викладіть в неї тісто. Випікайте 20 хвилин при температурі 180 С.

4. Вершки збийте до м’яких піків, всипте цукрову пудру, додати вершковий сир і продовжуйте збивати, поки не вийде стійкий крем. Шоколад поломайте і розтопіть на водяній бані. Влийте його в крем і ще раз збийте. Прикрасьте кремом шоколадно-гарбузовий кекс зверху.