Запечені баклажани з овочами в духовці

Запечені баклажани з овочами в духовці – кулінарні фантазії. Як приготувати запечені баклажани з овочами в духовці

Регулярне вживання баклажанів покращує роботу травної та серцево-судинної системи.

Баклажани, приготовлені в духовці, зберігають більше мікроелементів і вітамінів, крім того, це ще й дуже смачно.

Запечені баклажани з овочами в духовці – основні принципи приготування

Баклажани можна запекти з овочами, нарізавши всі інгредієнти шматочками і виклавши їх шарами, кожен змастити майонезом, сметаною або соусом. Зверху присипають все тертим сиром, щоб утворилася апетитна скориночка.

Дуже смачно виходять баклажани, фаршировані овочами. Для цього основний овоч миють, обрізають плодоніжки і розрізають навпіл.

Акуратно, щоб не пошкодити стінки, виймають м’якоть.

Повинні вийти своєрідні «човники».

Овочі і вирізану м’якоть баклажана дрібно кришать. Отриману овочеву суміш використовують у сирому вигляді, або обсмажують її на пісному маслі.

Потім цю суміш викладають в половинки баклажанів і відправляють в духовку. За кілька хвилин до закінчення приготування їх присипають сирної стружкою.

Запечені баклажани з овочами в духовці можна подавати як самостійне блюдо або як гарнір до риби або м’яса.