Солянка в мультиварці
Рибна солянка в мультиварці
Для такої солянці найкраще підходить лосось. Але це не правило. Можна взяти будь-яку рибку, яка є, і приготувати ароматний суп з нею.
Інгредієнти
• 0,6 кг риби;
• 0,4 кг огірків;
• 0,1 кг моркви;
• 0,2 кг цибулі;
• 0,15 кг маслин;
• 50 мл олії;
• 0,2 кг селери кореневого;
• різні спеції;
• 0,4 кг помідорів.
Приготування
1. Закладаємо рибу в каструлю, додаємо 2 літри води, спеції і готуємо на режимі супу 20 хвилин.
2. Бульйон проціджуємо, рибу остуджуємо, виймаємо кісточки, шматочки на час залишаємо осторонь.
3. Ріжемо овочі. Цибулю кубиками, моркву і селеру соломкою.
4. Наливаємо масло в каструлю, кладемо порізану моркву і цибулю, смажимо на програмі «Випічка» хвилин десять.
5. Додаємо селера, а ще через десять хвилин порізані огірочки. Пасеруємо до випарювання всього розсолу.
6. Натираємо помідори так, щоб позбутися від шкірки, виливаємо в каструлю і продовжуємо готувати солянку.
7. Як тільки більша частина томатного соку випарується, закладаємо порізані маслини, додаємо рибний бульйон.
8. Закриваємо і готуємо солянку на режимі «Гасіння» близько 40 хвилин.
9. За десять хвилин до закінчення потрібно спробувати блюдо, заправити спеціями і додати шматочки риби.
10. Подають таку солянку також з лимоном, сметаною, посипають зеленню петрушки.