Поради та хитрості приготування смажених пончиків на сковороді
- Використовуйте для начинки густе варення, інакше начинка просто витече з пончиків.
- Тісто на пончики має бути блискучим, м’яким і еластичним, не прилипати до рук. Тільки тоді пончики вийдуть повітряними.
- Якщо у вас немає кефіру, використовуйте кисле молоко, ряжанку, біфідок.
- Ванілін додавайте тільки для аромату, не сипте всю пачку, тільки дрібку. Ідеальний варіант – ванільна есенція.
- Якщо ви готуєте пончики з зеленню, то використовуйте тільки петрушку і кріп, інші трави тільки зіпсують загальний смак.
