Смажені пончики на сковороді
Смажені пончики на сковороді: варення на будь-який смак
Пончики по цьому рецепту готується швидко і просто. Однією з складових рецепту є варення. Воно може бути будь-яким за смаком і консистенцією. Не шкодуйте цього ласощі! Від нього смажені пончики тільки виграють.
Інгредієнти:
• 1 яйце
• пара – трійка склянок борошна
• склянка молока
• пара ложок цукру
• невеликий шматочок вершкового масла
• півсотні грамів дріжджів
• сіль
• варення
• цукрова пудра
Приготування:
Для початку приготуємо тісто. Молоко необхідно трохи підігріти, щоб воно було трохи теплим.
У нього кладемо дріжджі. Добре розмішуємо.
Наступний крок: розтопимо вершкове масло. Після цього вливаємо його в молоко, додаємо цукор. Добре розмішуємо.
У цю масу додаємо яйце, щіпку солі. Це робиться для того, щоб наше тісто стало еластичним і мягковатым.
Всі інгредієнти змішуємо з борошном. Вимішуємо тісто і залишаємо його в теплому містечку. Коли воно підійде, треба підбити його ще раз. Через пару годин тісто готове. Приступаємо до приготування пончиків.
Для початку розкотимо тісто товщиною в один мм. За допомогою склянки робимо невеликі кружечки. На кожен кладемо варення і зверху кладемо другий гурток, добре і акуратно защипуємо обидва гуртка. Даємо пампушків постояти з півгодини.
У сковороді розігріваємо рослинне масло й обсмажуємо в ньому наші пончики з обох сторін. Після цього викладаємо їх на паперовий рушник, щоб воно ввібрало надлишки масла.
Коли пончики трохи охолонуть, посипаємо їх цукровою пудрою.