Смачні страви на швидку руку
Рецепт 5. Смакота на швидку руку «Омлето-пиріг з фаршем»
Інгредієнти
Фарш курячий або змішаний – 400 г
Капуста китайська (або просто молода) – 300 г
Щавель, шпинат, петрушка, кріп в будь-яких пропорціях або щось з цього – 100 г
Яйця – 4 штуки
Борошно – 5 столових ложок
Сметана – півсклянки
Майонез – півсклянки
Олія рослинна
Часник – 2 зубчики
Сир – 200 г
Спосіб приготування
Капусту, щавель, шпинат тонко нашаткувати, кріп і петрушку порубати. Сир натерти.
Збити яйця з майонезом, сметаною, борошном і половиною натертого сиру.
У сковороду з розігрітим маслом викласти фарш і готувати 5 хвилин, постійно розбиваючи грудочки і помішуючи. Викласти до фаршу капусту і зелень і готувати ще 3 хвилини – 4.
В начинку видавити через прес часник, перемішати і відразу ж залити яєчно-борошняної сумішшю. Зверху посипати залишками сиру, накрити кришкою і готувати на маленькому вогні до готовності тіста.
Якщо немає фаршу, можна приготувати таку смакоту на швидку руку з ковбаски або бекону з консервованою квасолею (рідина з квасолі треба злити). Тільки в цьому випадку в тісто треба додати ще ложку томату.