Смачні страви на швидку руку
Рецепт 3. Смакота на швидку руку з курки з кешью
А таку смакоту на швидку руку можна сфабрикувати, коли в будинок несподівано нагрянули гості. Готувати її краще в воке, але можна і просто в товстостінній сковороді.
Інгредієнти
Куряче філе – від однієї грудки
Зелений горошок – 300 г замороженого або банку консервованого
Солодкий болгарський перець – 300 г замороженого або свіжого
Цибуля зелена – пучок
Морквина – пара штук середнього розміру
Кешью – півсклянки
Рослинна олія для смаження – трохи
Соєвий соус – за смаком
Спосіб приготування
Куряче філе розрізати упоперек волокон на скибочки, а ті, у свою чергу, на смужки. Можна накрити пакетом і злегка відбити.
Цибулю порізати, перець, якщо він свіжий, пошинкувати, моркву потерти. Кешью порубати ножем.
Помістити в вок або на сковороду масло, коли воно нагріється – курку, морква, перець горошок, якщо він заморожений (консервований треба класти в самому кінці, разом з цибулею!), і готувати, час від часу помішуючи, 10 хвилин на невеликому вогні.
Покласти до курки і овочів горіхи і цибулю і готувати ще хвилин 5.
Розкласти по тарілках і приправити за смаком соєвим соусом.