Штрудель з яблуками з листкового тіста
Рецепт 1: Звичайний штрудель з яблуками з листкового тіста
Для приготування простого і швидкого штруделя з яблуками знадобиться листкове бездріжджове тісто. Кількість вказано приблизний. Якщо в пачці більше, то відокремлюйте на око.
Інгредієнти
• 4 ложки цукру;
• 3 ложки масла вершкового;
• 0,25 кг тіста;
• 3 ложки борошна;
• 0,5 ложки кориці;
• 6 яблук.
Приготування
1. Дістаємо тісто з морозилки заздалегідь, даємо відтанути на столі. Якщо немає часу, то можна розморозити в мікрохвильовій печі.
2. Яблука промиваємо, витираємо. Розрізаємо навпіл, видаляємо серцевину і шаткуємо тонкими скибочками. Шкірку залишаємо.
3. Розігріваємо дві ложки олії у сковорідці, кладемо яблука і насипаємо половину цукру. Злегка обсмажуємо, выпариваем рідина. На це піде близько 12 хвилин. Начинку охолоджуємо, додаємо до неї корицю.
4. Тісто розгортаємо в прямокутний пласт 30 на 35 сантиметрів.
5. Посипаємо пшеничним борошном. Вона запобіжить раскисание основи від яблучного соку.
6. Розкладаємо охолоджену начинку і звертаємо штрудель. Потрібно просто загорнути всередину спочатку один край, а потім другий.
7. Перевертаємо. Шов повинен виявитися знизу. Перекладаємо на деко.
8. Решту ложку масла розтоплюємо і змащуємо наш згорток. Посипаємо цукром. Зверху обов’язково робимо кілька розрізів, щоб з них виходив пар.
9. Випікаємо до готовності.