Шоколадний бісквіт в мультиварці

Рецепт 4. Шоколадний бісквіт в мультиварці з гашеного содою

Інгредієнти

• Борошно – півтори склянки
• Яйця – 5 штук
• Сода – половинка чайної ложечки
• Цукровий пісок – стакан, за бажанням можна на пару ложок більше
• Оцет або лимонний сік – чайна ложка (оцет краще взяти яблучний)
• Ванільний цукор – ложка; можна і без нього
• Какао – 5-6 столових ложок

Спосіб приготування

Для початку приготувати форму: змастити її олією або жиром і присипати сухарями, борошном або манкою.

Борошно змішати з какао і просіяти в окрему миску.

Відокремити жовтки від білків. Білки поставити поки в холодильник, а жовтки хвилин 7 збивати з цукром і ванільним цукром.

Дістати білки і збити в міцну піну, після чого акуратно лопаткою вмішати в жовткову масу.

Погасити соду лимонним соком або оцтом і додати в суміш.

По трохи досипати борошно з какао, перемішуючи кожну порцію секунд по 30, краще міксером або лопаткою.

Тісто негайно викласти у форму і помістити в каструлю, встановивши відповідний режим, приблизно на годину. Після закінчення цього часу перевірити готовність і, якщо все в порядку, залишити всередині виключеною мультиварки ще хвилин на 10.