Салати з імбиром

2. Середземноморська кухня: салат з маринованим імбиром і морепродуктів

Склад інгредієнтів:

Заправка:

Олія оливкова 75 мл

Перець мелений, білий 20 г

Лимон або біле вино 100 мл

Цукор 50 г

Пучок м’яти 75 г

Сіль

Тунець у власному соку (консерви) 450 г

Королівські креветки 12 шт.

Маринований імбир 100 г

Грейпфрут (або сицилійський апельсин) 300 г

Листовий салат 120 г

Розмарин для прикраси

Технологія приготування:

Інгредієнти для заправки, з’єднавши, перебити блендером. Дайте настоятися близько години. Наріжте крупно філе тунця, грейпфрут, з’єднавши їх з шматочками імбиру. Порційні тарілки вистелити листям овочевого салату. Укладіть на них приготований салат. Варені і очищені креветки покладіть в кожну порцію цілком, по дві штуки. Прикрасьте гілочками розмарину і полийте заправкою.