Салати «Грибна поляна» з шинкою

Варіант 2. Салат «Грибна поляна» з шинкою, яйцями і сиром

Продукти:

Відварний картопля 300 г

Копчено-варена шинка, 400 г куряча

Морква варена 1 шт. (велика, для оформлення)

Журавлина, заморожена 40-50 г

Сир, натертий 150 г

Зелена цибуля 200 г

Сік половини лимона (для цибулі та заправки)

Мариновані печериці (великі) 10 -12 шт.

Яйця-7 шт.

Свіжий огірок 250 г

Майонез 30% 200 г

Перець

Спосіб приготування:

Яйця і картоплю, відваривши і почистивши, натріть на тертці. Для прикраси салату відокремте пару жовтків і одну велику картоплину.

Шинку і огірки поріжте дрібними брусочками. Половинку огірка теж можна залишити для оформлення страви.

Зелену цибулю наріжте соломкою і полийте соком лимона, потримайте кілька хвилин. Злийте сік і змішайте його з майонезом, додавши щіпку меленого перцю.

Викладайте шари: картопля, огірки, яйця, шинка, сир. Шари заправляти майонезом з перцем і лимонним соком.

Приступайте до прикраси страви:

Посипте салат цибулею.

З моркви і картоплі виїмкою для печива виріжте квіти. Укладіть їх поверх цибулі в довільному порядку.

З половинки огірка виріжте листочки і розкладіть навколо квіток.

Серединку білих, картопляних квіток прикрасьте жовтками, а морквяні квіти доповніть журавлиною.

Між квітами викладіть мариновані гриби.

«Поляна» накрита грибами, і можна їсти!