Салати «Грибна поляна» з шинкою
Варіант 2. Салат «Грибна поляна» з шинкою, яйцями і сиром
Продукти:
Відварний картопля 300 г
Копчено-варена шинка, 400 г куряча
Морква варена 1 шт. (велика, для оформлення)
Журавлина, заморожена 40-50 г
Сир, натертий 150 г
Зелена цибуля 200 г
Сік половини лимона (для цибулі та заправки)
Мариновані печериці (великі) 10 -12 шт.
Яйця-7 шт.
Свіжий огірок 250 г
Майонез 30% 200 г
Перець
Спосіб приготування:
Яйця і картоплю, відваривши і почистивши, натріть на тертці. Для прикраси салату відокремте пару жовтків і одну велику картоплину.
Шинку і огірки поріжте дрібними брусочками. Половинку огірка теж можна залишити для оформлення страви.
Зелену цибулю наріжте соломкою і полийте соком лимона, потримайте кілька хвилин. Злийте сік і змішайте його з майонезом, додавши щіпку меленого перцю.
Викладайте шари: картопля, огірки, яйця, шинка, сир. Шари заправляти майонезом з перцем і лимонним соком.
Приступайте до прикраси страви:
Посипте салат цибулею.
З моркви і картоплі виїмкою для печива виріжте квіти. Укладіть їх поверх цибулі в довільному порядку.
З половинки огірка виріжте листочки і розкладіть навколо квіток.
Серединку білих, картопляних квіток прикрасьте жовтками, а морквяні квіти доповніть журавлиною.
Між квітами викладіть мариновані гриби.
«Поляна» накрита грибами, і можна їсти!