Салат з яйцем і шинкою

Рецепт 10. Салат з яйцем і шинкою з кальмарами

Інгредієнти:

• 310 г шинки;

• 195 г сиру;

• дві тушки кальмара;

• чотири яйця;

• сіль;

• цибулина;

• по 4-5 гілочок петрушки і кропу;

• майонез.

Спосіб приготування:

1. Кальмари промиваємо, опускаємо на дві хвилини в киплячу підсолену воду, обполіскуємо в холодній воді, знімаємо шкірку, видаляємо внутрішню платівку.

2. Нарізаємо готові кальмари тонкою соломкою.

3. Такий же соломкою або трохи дрібніше нарізаємо шинку.

4. Сир натираємо, яйця відварюємо і кришимо, зелень подрібнюємо.

5. Цибулину нарізаємо чверть кільцями, мнемо для пом’якшення руками.

6. Перемішуємо всі продукти в глибокій салатниці, підсолюємо, заправляємо майонезом.

Рецепт 11. Салат з яйцем і шинкою з чіпсами

Інгредієнти:

• 180 грам шинки;

• 100 г солоних грибів;

• 50 г картопляних чіпсів;

• 115 г моркви по-корейськи;

• два яйця;

• майонез;

• 130 г сиру будь-якого, краще твердих або напівтвердих сортів.

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо гриби і шинку тоненькою соломкою.

2. Яйця відварюємо і натираємо на тертці.

3. Викладаємо салат шарами, змащуючи кожен шар: 1 – корейська морквина (якщо вона занадто довга, її потрібно буде розрізати навпіл), 2 – грибочки, 3 – накрошенные руками частина чіпсів, 4 – шинка, 5 – сир, 6 шаром викласти яйця (залишаємо один жовток для прикраси).

4. Прикрашаємо готовий салат квіткою, де центром буде подрібнений жовток, а пелюстками – залишки чіпсів.