Салат з яйцем і шинкою
Рецепт 10. Салат з яйцем і шинкою з кальмарами
Інгредієнти:
• 310 г шинки;
• 195 г сиру;
• дві тушки кальмара;
• чотири яйця;
• сіль;
• цибулина;
• по 4-5 гілочок петрушки і кропу;
• майонез.
Спосіб приготування:
1. Кальмари промиваємо, опускаємо на дві хвилини в киплячу підсолену воду, обполіскуємо в холодній воді, знімаємо шкірку, видаляємо внутрішню платівку.
2. Нарізаємо готові кальмари тонкою соломкою.
3. Такий же соломкою або трохи дрібніше нарізаємо шинку.
4. Сир натираємо, яйця відварюємо і кришимо, зелень подрібнюємо.
5. Цибулину нарізаємо чверть кільцями, мнемо для пом’якшення руками.
6. Перемішуємо всі продукти в глибокій салатниці, підсолюємо, заправляємо майонезом.
Рецепт 11. Салат з яйцем і шинкою з чіпсами
Інгредієнти:
• 180 грам шинки;
• 100 г солоних грибів;
• 50 г картопляних чіпсів;
• 115 г моркви по-корейськи;
• два яйця;
• майонез;
• 130 г сиру будь-якого, краще твердих або напівтвердих сортів.
Спосіб приготування:
1. Нарізаємо гриби і шинку тоненькою соломкою.
2. Яйця відварюємо і натираємо на тертці.
3. Викладаємо салат шарами, змащуючи кожен шар: 1 – корейська морквина (якщо вона занадто довга, її потрібно буде розрізати навпіл), 2 – грибочки, 3 – накрошенные руками частина чіпсів, 4 – шинка, 5 – сир, 6 шаром викласти яйця (залишаємо один жовток для прикраси).
4. Прикрашаємо готовий салат квіткою, де центром буде подрібнений жовток, а пелюстками – залишки чіпсів.