Салат з шинкою і сухариками
2. Салат з квасолею, шинкою і сухариками, листковий
Інгредієнти:
Квасоля, консервована 300 г
Сир твердий 200 г
Мариновані гриби 250 г
Яйця, варені 5 шт.
Шинка (або копчена грудка) 350 г
Зелена цибуля 100 г
Сік лимона 50 мл
Сухарики зі смаком часнику (кубики) 100 г
Для заправки: майонез (30%), перець (мелений)
Приготування:
Печериці наріжте пластинками, зелену цибулю – соломкою (1 см), яйця – кубиками. Сир натріть на тертці. Шинку або курячу грудку, копчену поріжте кубиками, однакового розміру з квасолею і сухариками.
У глибоку форму або миску викладіть цибулю, попередньо сбризнув його лимонним соком.
Викладайте салат шарами, покриваючи кожен їх них майонезом.
Послідовність шарів: цибулю, гриби, квасоля, шинка, сухарі, яйця, сир.
При подачі переверніть форму на блюдо. Зверху салат можна прикрасити пластинками грибів, часточками яєць, виклавши їх по колу, в центрі покласти квасолю і посипати її тертим сиром.
Листковий салат з сухариками і шинкою повинен настоятися протягом години. Тому за годину до подачі поставте форму з стравою в холодильник, накривши кришкою або обернувши фольгою.