Салат з шинкою і сухариками

2. Салат з квасолею, шинкою і сухариками, листковий

Інгредієнти:

Квасоля, консервована 300 г

Сир твердий 200 г

Мариновані гриби 250 г

Яйця, варені 5 шт.

Шинка (або копчена грудка) 350 г

Зелена цибуля 100 г

Сік лимона 50 мл

Сухарики зі смаком часнику (кубики) 100 г

Для заправки: майонез (30%), перець (мелений)

Приготування:

Печериці наріжте пластинками, зелену цибулю – соломкою (1 см), яйця – кубиками. Сир натріть на тертці. Шинку або курячу грудку, копчену поріжте кубиками, однакового розміру з квасолею і сухариками.

У глибоку форму або миску викладіть цибулю, попередньо сбризнув його лимонним соком.

Викладайте салат шарами, покриваючи кожен їх них майонезом.

Послідовність шарів: цибулю, гриби, квасоля, шинка, сухарі, яйця, сир.

При подачі переверніть форму на блюдо. Зверху салат можна прикрасити пластинками грибів, часточками яєць, виклавши їх по колу, в центрі покласти квасолю і посипати її тертим сиром.

Листковий салат з сухариками і шинкою повинен настоятися протягом години. Тому за годину до подачі поставте форму з стравою в холодильник, накривши кришкою або обернувши фольгою.