Салат з опеньками і шинкою

Рецепт 8. Екзотичний салат з опеньками і шинкою

Інгредієнти:

• 200 г опеньки (маринованих);

• півсклянки горіхів (волоських);

• 200 г шинки;

• 40 г родзинок;

• 200 г курячого філе;

• 200 г ананасів (консервованих);

• два солодких перцю;

• класичний йогурт для заправки.

Спосіб приготування:

1. Курку відваріть, вийміть з бульйону і охолодіть.

2. Наріжте тонкою соломкою шинку і підготовлене куряче філе.

3. Викладіть обидва інгредієнти в миску, додайте мариновані опеньки, заздалегідь замочений ізюм і нарізані кубиками ананаси.

4. Додайте подрібнені горішки, перець, порізаний соломкою.

5. Заправте екзотичний салат з опеньками і шинкою класичним йогуртом.

Салат з опеньками і шинкою – корисні поради

• До вибору шинки ретельно підходите. Від якості вихідного продукту залежить і зовнішній вигляд салату, і його смак. Шинка повинна бути щільною, не водянистою. У складі обов’язково на першому місці повинно бути зазначено м’ясо, з якого виготовлено м’ясний виріб.

• Маленькі опеньки не треба нарізати дуже дрібно – вони загубляться в салаті і смак їх буде не таким яскравим, досить розрізати їх навпіл. Більш великі гриби потрібно нарізати кубиками.

• Прикрасити готовий салат можна не тільки горіхами і зеленню, але й цілими маринованими невеликими опеньками.