Салат з опеньками і шинкою
Рецепт 4. Салат з опеньками, шинкою, черрі і прованськими травами
Інгредієнти:
• 400 г шинки;
• 200 г черрі;
• 150 г свіжих опеньків;
• листя салату;
• 40 мл оливкової олії;
• прованські трави;
• сіль, перець;
• за смаком часник;
• 15 г гострої гірчиці;
• сік половини лимона.
Спосіб приготування:
1. Шинку наріжте брусочками і швиденько обсмажте в невеликій кількості оливкової олії. Перекладіть в тарілку, выстеленную серветкою.
2. Обсмажте до готовності опеньки.
3. Черрі промийте і розріжте на чотири часточки.
4. Змішайте прованські трави з подрібненим часником, сіллю і перцем.
5. Викладіть в салатницю шинку, опеньки, томати черрі, прованські трави і порвані листя салату. Акуратно перемішайте.
6. Перед подачею збризніть салат сумішшю гірчиці і лимонного соку.