Салат з опеньками і шинкою

Рецепт 4. Салат з опеньками, шинкою, черрі і прованськими травами

Інгредієнти:

• 400 г шинки;

• 200 г черрі;

• 150 г свіжих опеньків;

• листя салату;

• 40 мл оливкової олії;

• прованські трави;

• сіль, перець;

• за смаком часник;

• 15 г гострої гірчиці;

• сік половини лимона.

Спосіб приготування:

1. Шинку наріжте брусочками і швиденько обсмажте в невеликій кількості оливкової олії. Перекладіть в тарілку, выстеленную серветкою.

2. Обсмажте до готовності опеньки.

3. Черрі промийте і розріжте на чотири часточки.

4. Змішайте прованські трави з подрібненим часником, сіллю і перцем.

5. Викладіть в салатницю шинку, опеньки, томати черрі, прованські трави і порвані листя салату. Акуратно перемішайте.

6. Перед подачею збризніть салат сумішшю гірчиці і лимонного соку.