Салат з огірком і морквою

Рецепт 6. Салат з огірком, морквою і цукіні

Інгредієнти

половина великого цукіні;

салат Айсберг;

велика морква;

свіжий огірок

Соус

три чверті склянки насіння соняшнику;

насіння кунжуту – 30 г;

мелений імбир – 3 г;

зелень шпинату, петрушки і базиліка – жменя;

часник – зубок;

лимонний сік – 5 мл.

Спосіб приготування

1. Салат Айсбер обполоснути і нашаткувати довгими тонкими смужками. Огірок помити, обтерти серветкою і ріжемо тонкими брусками. Цукіні і моркву очистити від шкірки і натерти на тертці для корейських салатів.

2. Насіння замочити у воді на три години. Всі інгредієнти для соусу, крім кунжуту, скласти в ємність блендера і збити до однорідності. Влити півсклянки води і перемішати.

3. Всі овочі і салат перемішати. Соус викласти в соусник, посипати насінням кунжуту і подавати окремо.