Салат з огірком і морквою
Рецепт 6. Салат з огірком, морквою і цукіні
Інгредієнти
половина великого цукіні;
салат Айсберг;
велика морква;
свіжий огірок
Соус
три чверті склянки насіння соняшнику;
насіння кунжуту – 30 г;
мелений імбир – 3 г;
зелень шпинату, петрушки і базиліка – жменя;
часник – зубок;
лимонний сік – 5 мл.
Спосіб приготування
1. Салат Айсбер обполоснути і нашаткувати довгими тонкими смужками. Огірок помити, обтерти серветкою і ріжемо тонкими брусками. Цукіні і моркву очистити від шкірки і натерти на тертці для корейських салатів.
2. Насіння замочити у воді на три години. Всі інгредієнти для соусу, крім кунжуту, скласти в ємність блендера і збити до однорідності. Влити півсклянки води і перемішати.
3. Всі овочі і салат перемішати. Соус викласти в соусник, посипати насінням кунжуту і подавати окремо.