Салат з огірком і морквою
Рецепт 2. Салат з огірком і морквою по-корейськи
Інгредієнти
два огірка;
10 г насіння кунжуту;
велика морквина;
2 г перцю червоного пекучого;
80 мл соєвого соусу;
головка червоної цибулі;
50 мл рисового оцту:
2 зубчики часнику;
5 г цукру;
10 мл кунжутного масла.
Спосіб приготування
1. Головку червоного цибулі чистимо і шаткуємо тонкими півкільцями. Очищені зубки часнику кришимо як можна дрібніше.
2. У глибокій мисці змішуємо рисовий оцет з кунжутним маслом, цукром і соєвим соусом. Приправляємо червоним пекучим перцем і додаємо подрібнений часник. Все ретельно перемішуємо.
3. Зчищають з моркви шкірку, її добре миємо й натираємо на корейській тертці.
4. Свіжі огірки миємо, очищаємо від шкірки і так само подрібнюємо на корейській тертці.
5. Всі овочі викладаємо в салатник, поллємо приготованим соусом і обережно перемішуємо, щоб огірки зберегли свою форму. Посипаємо зверху салат кунжутним насінням і подаємо в якості закуски.