Салат з огірком і морквою

Рецепт 2. Салат з огірком і морквою по-корейськи

Інгредієнти

два огірка;

10 г насіння кунжуту;

велика морквина;

2 г перцю червоного пекучого;

80 мл соєвого соусу;

головка червоної цибулі;

50 мл рисового оцту:

2 зубчики часнику;

5 г цукру;

10 мл кунжутного масла.

Спосіб приготування

1. Головку червоного цибулі чистимо і шаткуємо тонкими півкільцями. Очищені зубки часнику кришимо як можна дрібніше.

2. У глибокій мисці змішуємо рисовий оцет з кунжутним маслом, цукром і соєвим соусом. Приправляємо червоним пекучим перцем і додаємо подрібнений часник. Все ретельно перемішуємо.

3. Зчищають з моркви шкірку, її добре миємо й натираємо на корейській тертці.

4. Свіжі огірки миємо, очищаємо від шкірки і так само подрібнюємо на корейській тертці.

5. Всі овочі викладаємо в салатник, поллємо приготованим соусом і обережно перемішуємо, щоб огірки зберегли свою форму. Посипаємо зверху салат кунжутним насінням і подаємо в якості закуски.