Салат з огірком і ковбасою
Рецепт 1: Простий салат з огірком і ковбасою
Цей рецепт салату з огірком і ковбасою виручить, якщо потрібно терміново щось перекусити або на порозі з’явилися гості. Ковбасу можна використовувати варену або копчену, але краще без жиру.
Інгредієнти
• 250 грамів огірків (свіжих);
• 250 грамів ковбаси;
• 1 пучок зеленої цибулі;
• 100 грамів майонезу;
• сіль;
• 100 грамів сиру.
Приготування
1. Видаляємо огірків хвостики, потім нарізаємо довгими пластинами вздовж і шаткуємо соломкою. Перекладаємо в миску.
2. Ковбасу також шаткуємо соломкою, відправляємо в загальну масу.
3. Нарізаємо пір’я цибулі, можна покласти будь-яку зелень.
4. Салат солимо, заправляємо майонезом і зверху засипаємо тертим сиром. Готово!
Рецепт 2: Салат з огірком і ковбасою «Ситний»
Для цієї страви знадобляться будь-які сухарики. Можна просто використовувати пакет покупних снеків. Але з домашніми сухариками смак салату з огірком і ковбасою виходить набагато краще. А щоб хліб було простіше порізати, краще використовувати трохи черствий батон.
Інгредієнти
• 200 грамів ковбаски;
• 2 огірки (свіжі);
• 1 банку квасолі;
• 2 зубчики часнику;
• ½ Білого батона;
• сіль;
• 250 грамів майонезу;
• трохи олії.
Приготування
1. Спочатку зробимо сухарики, щоб вони встигли охолонути. Наливаємо в сковороду трохи олії, ставимо на плиту. Очищаємо зубчик часнику розрізаємо на 2-3 частини, обсмажуємо хвилинку в маслі, виймаємо.
2. Ріжемо батон кубиками, обсмажуємо в часниковому маслі до золотистого кольору, вимикаємо, нехай остигають.
3. Нарізаємо огірочки і ковбасу довільними шматочками.
4. Відкриваємо банку квасолі, зливаємо рідину, боби відправляємо в салатник. Якщо вони склизкие, то можна промити, потім відкинути на друшляк.
5. Рубаємо залишився зубчик часнику, змішуємо з майонезом, заправляємо салат. За смаком солимо.
6. Перед подачею засипаємо хрусткими сухариками. Щоб вони не розкисло, перемішувати потрібно безпосередньо перед їжею.