Салат з огірком і ковбасою

Рецепт 1: Простий салат з огірком і ковбасою

Цей рецепт салату з огірком і ковбасою виручить, якщо потрібно терміново щось перекусити або на порозі з’явилися гості. Ковбасу можна використовувати варену або копчену, але краще без жиру.

Інгредієнти

• 250 грамів огірків (свіжих);

• 250 грамів ковбаси;

• 1 пучок зеленої цибулі;

• 100 грамів майонезу;

• сіль;

• 100 грамів сиру.

Приготування

1. Видаляємо огірків хвостики, потім нарізаємо довгими пластинами вздовж і шаткуємо соломкою. Перекладаємо в миску.

2. Ковбасу також шаткуємо соломкою, відправляємо в загальну масу.

3. Нарізаємо пір’я цибулі, можна покласти будь-яку зелень.

4. Салат солимо, заправляємо майонезом і зверху засипаємо тертим сиром. Готово!

Рецепт 2: Салат з огірком і ковбасою «Ситний»

Для цієї страви знадобляться будь-які сухарики. Можна просто використовувати пакет покупних снеків. Але з домашніми сухариками смак салату з огірком і ковбасою виходить набагато краще. А щоб хліб було простіше порізати, краще використовувати трохи черствий батон.

Інгредієнти

• 200 грамів ковбаски;

• 2 огірки (свіжі);

• 1 банку квасолі;

• 2 зубчики часнику;

• ½ Білого батона;

• сіль;

• 250 грамів майонезу;

• трохи олії.

Приготування

1. Спочатку зробимо сухарики, щоб вони встигли охолонути. Наливаємо в сковороду трохи олії, ставимо на плиту. Очищаємо зубчик часнику розрізаємо на 2-3 частини, обсмажуємо хвилинку в маслі, виймаємо.

2. Ріжемо батон кубиками, обсмажуємо в часниковому маслі до золотистого кольору, вимикаємо, нехай остигають.

3. Нарізаємо огірочки і ковбасу довільними шматочками.

4. Відкриваємо банку квасолі, зливаємо рідину, боби відправляємо в салатник. Якщо вони склизкие, то можна промити, потім відкинути на друшляк.

5. Рубаємо залишився зубчик часнику, змішуємо з майонезом, заправляємо салат. За смаком солимо.

6. Перед подачею засипаємо хрусткими сухариками. Щоб вони не розкисло, перемішувати потрібно безпосередньо перед їжею.