Салат з корейською морквою і грибами
1. М’ясний салат з корейською морквою і грибами
Склад:
Зелена цибуля 50 г
Лимонний сік-30 мл
Відбивна, смажена (зі свинини) 360 г
Мариновані печериці 200 г
Корейська морква 120 г
Яблука кисло-солодкі (нетто) 150 г
Заправка:
Соєвий соус
Олія рослинна
Перець
Оцет
Сіль
Приготування:
Цибулю і очищені яблука (без шкірки) наріжте соломкою. В окрему миску з охолодженою кип’яченою водою, додайте лимонний сік і покладіть туди на 10-15 хвилин яблука і цибулю, потім воду злийте.
Вирізку порізати на порції по 120 г, відбийте і обсмажте без панірування до готовності. Приправте сіллю і перцем. Відбивні також поріжте тонкою соломкою.
Гриби нарізуйте тонкими пластинками.
З’єднайте компоненти в глибокому посуді, перемішайте, додайте корейську моркву і приготуйте заправку. Полийте нею салат перед подачею.