Салат з корейською морквою і грибами

1. М’ясний салат з корейською морквою і грибами

Склад:

Зелена цибуля 50 г

Лимонний сік-30 мл

Відбивна, смажена (зі свинини) 360 г

Мариновані печериці 200 г

Корейська морква 120 г

Яблука кисло-солодкі (нетто) 150 г

Заправка:

Соєвий соус

Олія рослинна

Перець

Оцет

Сіль

Приготування:

Цибулю і очищені яблука (без шкірки) наріжте соломкою. В окрему миску з охолодженою кип’яченою водою, додайте лимонний сік і покладіть туди на 10-15 хвилин яблука і цибулю, потім воду злийте.

Вирізку порізати на порції по 120 г, відбийте і обсмажте без панірування до готовності. Приправте сіллю і перцем. Відбивні також поріжте тонкою соломкою.

Гриби нарізуйте тонкими пластинками.

З’єднайте компоненти в глибокому посуді, перемішайте, додайте корейську моркву і приготуйте заправку. Полийте нею салат перед подачею.