Салат з корейською морквою і грибами

2. Овочевий салат із корейської морквою і грибами

Склад:

Пекінська капуста 250 г

Морква по-корейськи 200 г

Мариновані гриби 150 г

Квасоля, варена 300 г

Червоний салатний перець (м’ясистий) 100 г

Майонез (негустий, 30%)

Зелень, рубана (за смаком)

Приготування:

Для салату капусту і очищений перець нашаткуйте соломкою. Нарубаєте зелень, гриби наріжте пластинками. З’єднайте інгредієнти, перемішайте і заправте майонезом. До цього салату також підійде заправка з винного або яблучного оцту, сполученого з рослинним маслом і спеціями.

3. Салат з корейською морквою і «грибами» – «Лісова поляна»

Склад:

Яйця перепелині 12 шт.

Морква (по-корейськи) 200 г

Огірки, свіжі 150 г

Кунжут, смажений 50 г

«Черрі» 400 р. 6 шт.

Свіжа зелень (петрушка, базилік)

Майонез або масляно-оцтова заправка

Приготування:

Огірки нарізати пластинками. Відварити яйця, почистити. Помідори розрізати навпіл. На блюдо викласти пластинки огірків. Корейську моркву розділити на 12 пучків, і кожен з них згорнути кільцем. Викласти поверх огірків. В середину морквяних кілець поставити очищені яйця. Зверху на яйця покласти половинки помідорів. Прикрасити гілочками зелені, кунжутним горішками і майонезом.