Салат з корейською морквою і грибами
2. Овочевий салат із корейської морквою і грибами
Склад:
Пекінська капуста 250 г
Морква по-корейськи 200 г
Мариновані гриби 150 г
Квасоля, варена 300 г
Червоний салатний перець (м’ясистий) 100 г
Майонез (негустий, 30%)
Зелень, рубана (за смаком)
Приготування:
Для салату капусту і очищений перець нашаткуйте соломкою. Нарубаєте зелень, гриби наріжте пластинками. З’єднайте інгредієнти, перемішайте і заправте майонезом. До цього салату також підійде заправка з винного або яблучного оцту, сполученого з рослинним маслом і спеціями.
3. Салат з корейською морквою і «грибами» – «Лісова поляна»
Склад:
Яйця перепелині 12 шт.
Морква (по-корейськи) 200 г
Огірки, свіжі 150 г
Кунжут, смажений 50 г
«Черрі» 400 р. 6 шт.
Свіжа зелень (петрушка, базилік)
Майонез або масляно-оцтова заправка
Приготування:
Огірки нарізати пластинками. Відварити яйця, почистити. Помідори розрізати навпіл. На блюдо викласти пластинки огірків. Корейську моркву розділити на 12 пучків, і кожен з них згорнути кільцем. Викласти поверх огірків. В середину морквяних кілець поставити очищені яйця. Зверху на яйця покласти половинки помідорів. Прикрасити гілочками зелені, кунжутним горішками і майонезом.