Рулетики з шинкою і сиром і часником – хитрості і корисні поради
- Коли основою страви є шинка, то її скибочки повинні бути квадратної або прямокутної форми. Тоді їх легше загортати і перетворювати в рулетики.
- Якщо страва погано тримає форму, його можна закріпити зубочисткою або шпажкою. Але не забудьте про це попередити гостей.
- Закручуючи рулетик, потрібно натискати його зверху. Тоді зайве повітря вийде, і страва вийде міцним.
- Щоб лаваш або тісто трималося, потрібно вмочити край в теплу воду, а потім вже загорнути.
- Для змазування дека маслом підходить силіконова щіточка: з її допомогою воно розподіляється рівномірно.
- Цю ж пензлик використовуємо для нанесення на рулетики яєчної маси: вони будуть яскраві і рум’яні.
