Розсольник з нирками – кращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати розсольник з нирками

Рецепт 3: Розсольник з нирками по-ленинградски

Особливість цієї страви в тому, що нирки і суп готуються окремо. З’єднуються ці інгредієнти тільки в тарілці – спочатку в неї кладуть порізані нирки, а потім наливається теплий суп.

Необхідні інгредієнти:

• Нирки яловичі – 430 гр.
• 55 гр. рису
• Морква, цибуля, томатна паста олія рослинна для засмажки
• 2 картоплини
• 2 штуки солоних огірків
• Розсіл огірковий – 1 стакан

Спосіб приготування:

• Відваріть нирки. Коли вони будуть готові, наріжте їх кубиками і приберіть в холодне місце.
• Зваримо сам розсольник. У киплячу воду покладіть порізану картоплю і промитий рис.
• Через 15 хвилин до супу додати засмажку. Обсмажуйте спочатку нашатковану цибулю, потім додайте до нього натерту моркву і ложку томатної пасти.
• Огірки очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці. Введіть їх у суп за 5 хвилин після засмажки разом з розсолом, ще через 5 хвилин вимикайте вогонь.