Розсольник з нирками – кращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати розсольник з нирками

Рецепт 1: Розсольник з нирками

Наводимо класичний рецепт розсольнику з нирками, відомий також як «розсольник по-кубански». Цей суп прийнято подавати майже холодним з щедрою порцією сметани. Мабуть, немає страви більш доречного для спекотного літнього обіду.

Необхідні інгредієнти:

• 4 столові ложки рисової крупи
• 2 штуки картоплі
• Нирки свинячі – 430 гр.
• 1 солоний огірок
• Морква і цибулина для засмажки
• Розсіл – 400 мл
• Вода для розсольника – 2 літри

Спосіб приготування:

• Приготуйте нирки, після чого наріжте їх шматочками.
• Картоплю наріжте великими кубиками. Рис промийте.
• Поставте каструлю з водою на вогонь, і коли вона закипить, покладіть туди компоненти.
• Підготуйте піджарку з овочів. Додайте її в каструлю через 10 хвилин.
• Огірки натерти на великій тертці, попередньо очистивши їх від шкірки.
• Додайте огірки в суп разом з розсолом через 5-7 хвилин після засмажки. Варіть суп ще 5 хвилин.