Рибний суп в мультиварці
Рибний суп в мультиварці з пшоном
Для такого першого страви підійде абсолютно будь-яка риба: білий, червоний, морська, річкова, але тільки свіжа.
Інгредієнти
• 600 грам рибки;
• 2 цибулини;
• 50 грамів пшона;
• 4 картоплини;
• 1 морквина;
• 2 ложки смальцю або масла;
• спеції, зелень.
Приготування
1. Чистимо, промиваємо рибку. Ріжемо на шматочки, заливаємо холодною водою.
2. Готуємо бульйон на програмі супу протягом 25 хвилин.
3. Поки відварюється риба, готуємо всі овочі. Нарізати можна будь-якими шматками, які подобаються.
4. Пшоно теж потрібно підготувати. Крупу промиваємо, вибираємо пошкоджені і не очищені зерна.
5. Після 25 хвилин варіння риби, закладаємо картоплю, пшоно, доводимо їх до готовності.
6. На сковорідку наливаємо олію і робимо звичайну пасеровку з цибулі з морквою. Овочі потрібно смажити до золотистого кольору, щоб блюдо вийшло красиве.
7. Перекладаємо пасерування в суп, додаємо спеції, даємо проваритися супу ще п’ять хвилин. Заправляємо зеленню.