Протерта чорниця з цукром без варіння на зиму

Рецепт 6. Протерта чорниця з цукром, медом і горіхами без варіння на зиму

Інгредієнти:

• дві склянки чорниці;

• 100 мл води;

• три столових ложок меду;

• півсклянки цукру;

• півсклянки волоських горіхів.

Спосіб приготування:

1. Ягоди гарненько прополощіть, після того як вони трохи підсохнуть, покладіть в чашу блендера і подрібніть.

2. Мед підігрійте на водяній бані, щоб він став ріденьким, після остудіть.

3. Очищені волоські горішки покладіть в суху сковороду, злегка обсмажте до легкого золотистого відтінку.

4. Розведіть в підігрітій воді цукор. Коли суміш охолоне, покладіть сюди ж мед, перемішайте.

5. Висипте медово-цукрову масу в протерту чорницю і охолоджені смажені горішки.

6. Гарненько все перемішайте, дайте масі півгодини-годину настоятися, потім перекладіть в стерилізовані скляні банки і закатайте.