Протерта чорниця з цукром без варіння на зиму
Рецепт 6. Протерта чорниця з цукром, медом і горіхами без варіння на зиму
Інгредієнти:
• дві склянки чорниці;
• 100 мл води;
• три столових ложок меду;
• півсклянки цукру;
• півсклянки волоських горіхів.
Спосіб приготування:
1. Ягоди гарненько прополощіть, після того як вони трохи підсохнуть, покладіть в чашу блендера і подрібніть.
2. Мед підігрійте на водяній бані, щоб він став ріденьким, після остудіть.
3. Очищені волоські горішки покладіть в суху сковороду, злегка обсмажте до легкого золотистого відтінку.
4. Розведіть в підігрітій воді цукор. Коли суміш охолоне, покладіть сюди ж мед, перемішайте.
5. Висипте медово-цукрову масу в протерту чорницю і охолоджені смажені горішки.
6. Гарненько все перемішайте, дайте масі півгодини-годину настоятися, потім перекладіть в стерилізовані скляні банки і закатайте.