Протерта чорниця з цукром без варіння на зиму

Рецепт 2. Желе з протертою чорниці з цукром на зиму без варіння

Інгредієнти:

• 600 г чорниці;

• 700 мл води;

• 3 ст. л. желатину;

• 3 ст. л. міцного вермуту або джина;

• 300 грам цукрового піску.

Спосіб приготування:

1. Викладіть промиту і обсушену чорницю в миску, перетріть її блендером.

2. Пересипте ягоду невеликою кількістю цукру, відкладіть в сторону на 20 хвилин.

3. Воду закип’ятіть, остудіть до кімнатної температури. Насипте в воду желатин, дайте йому набрякнути. Перемішайте.

4. Додайте в желатинову масу джин, залишився цукровий пісок. Перемішайте до повного розчинення всіх крупинок цукру.

5. Змішайте протерту чорницю з желатиновою масою, приберіть в холодильник до повного застигання желе.

6. Дотримуючись цієї інструкції, ви можете приготувати желе шарами з суміші свіжих ягід і протертої чорниці з цукром, змішаної з желатиновою масою.

7. Особливо смачний Десерт з м’яким сиром, несолодким йогуртом, збитими вершками.