Протерта чорниця з цукром без варіння на зиму
Рецепт 5. Протерта чорниця з аґрусом з цукром без варіння на зиму
Інгредієнти:
• 500 грам чорниці;
• 500 грам стиглого аґрусу;
• кілограм цукру;
• 200 мл води.
Спосіб приготування:
1. Переберіть і промийте ягоди. Зріжте у агрусу хвостики.
2. Викладіть чорницю з аґрусом у чашу блендера, подрібніть.
3. Насипте цукор у каструлю, залийте водою. Доведіть масу до кипіння, майте на увазі, що сироп виходить густим, тому, щоб вона не пригоріла, її потрібно безперервно заважати.
4. Зніміть сироп з вогню, відразу ж після появи перших пухирців. Час від часу помішуючи, остудіть його до температури кімнати.
5. Перелийте сироп в ягоди, перемішайте. Приберіть ємність з протертою чорницею на 2-3 години в холодильник.
6. Перед закладанням варення в стерилізовані банки, масу слід ще раз добре перемішати.