Простий салат з м’ясом
Рецепт 6. Простий салат з м’ясом і овочами
Інгредієнти
100 г оливкової майонезу;
свежемолотая суміш перців;
300 г яловичини;
щіпка солі;
3 яйця;
100 г редьки;
120 мл питної води;
70 г моркви;
30 мл столового оцту;
1 огірок;
100 г капусти білоголової.
Спосіб приготування
1. Редьку і моркву очистити від шкірки, помити, обсушити і нарізати тонкою соломкою. Якщо ви сумніваєтеся, що у вас це вийде, можете скористатися спеціальною теркою.
2. Перекласти подрібнені овочі в миску. Воду змішати з оцтом і посолити. Ретельно все перемішати і залити цим маринадом моркву з редькою. Залишити овочі маринуватися на чверть години.
3. Нашаткувати капусту тонкими смужками. Огірок помити, обтерти рушником і порізати соломкою, як можна тонше.
4. Редьку і моркву віджати. Додати до них огірок і капусту.
5. Яловичину відварити до готовності, додавши в бульйон перець горошком, лавровий лист і сіль. Вийняти м’ясо з бульйону, остудити і нарізати тонкими смужками. Додати яловичину до овочів.
6. Відварені круто яйця порізати шматочками і покласти в салат. Заправити все майонезом, перемішати і викласти в красивий салатник. Зверху присипати все свіжомеленої сумішшю перців.