Прості салати на швидку руку на кожен день
Рецепт 9. Дуже простий салат на швидку руку з бринзи
Інгредієнти
Бринза або сир фета – 200 г
Суміш салатних листків (корн, мангодьд, фриссе, романо і т. д.) – 150 г
Сливи великі – 2 або звичайні – 4 – 5 штук
Лимонний сік половини лимона
Оливкова олія – 60 мл
Зернова гірчиця – 1,5 чайні ложки
Мед – столова ложка; при бажанні
Горіхи волоські рубані або кедрові; в крайньому разі арахіс – пара столових ложок
Спосіб приготування
Салат і сливи вимити. Салат при необхідності порвати руками. Сливи розрізати на четвертинки, а великі – на більш тонкі часточки, вийнявши, природно, в обох випадках кісточку.
Бринзу або сир фета акуратно порізати на товсті скибочки, а потім на кубики.
Змішати лимонний сік з оливковою олією і гірчицею, збити віночком. При бажанні можна додати ложку рідкого меду.
Викласти в салатник салатні листя, на них бринзу і сливи, приправити заливкою і посипати горішками.