Повидло з груші

Повидло з груш на зиму з шматочками

Якщо є м’які і жорсткі груші, то можна приготувати ласощі по цьому рецепту. Повидло виходить цікавим і дуже смачним.

Інгредієнти

• 1 кг м’яких груш;

• 0,5 кг твердих груш;

• 1 кг цукру;

• 1 лимон.

Приготування

1. Нарізаємо жорсткі груші кубиками по сантиметру, поливаємо лимонним соком, відставляємо на час в сторону.

2. М’які груші обрізаємо, позбавляємося від огризків. Перекручуємо блендером, змішуємо з цукром.

3. Ставимо грушеву масу на плиту, даємо закипіти.

4. Додаємо порізані шматочками груші, варимо все разом близько 45 хвилин.

5. Готовність визначаємо по шматочках. Вони повинні проваритися і не залишитися сирими.

6. Розкладаємо повидло з шматочками в банки, прибираємо грушеву заготовку на зберігання.

Грушеве повидло – корисні поради та хитрості

• Всі знають, що повидло потрібно розкладати по стерильним баночках. Але можна поступити іншим способом: розкладіть ласощі в чисті сухі банки, поставте в духовку, прогрійте до появи запеченої скоринки зверху, але дивіться, щоб ласощі не початок підгоряти. Виймайте, закрийте кришками або закочуйте.

• Цукру в повидло додають не менше 50%. Розрахунок ведеться з урахуванням очищених фруктів без огризків.

• В джемі можна замінювати частину цукру медом, який чудово поєднується з грушами. Ласощі вийде надзвичайно ароматне. До речі, це чудовий спосіб витратити зацукрований мед.