Повидло з антонівки
Ароматне повидло з антонівки на зиму з апельсинами
Інгредієнти на 1 кг оброблених яблук:
• 700 гр. цукру;
• один великий апельсин.
Спосіб приготування:
1. Яблука промийте, виріжте серцевини, розрізавши плоди навпіл. Зважте і разом з шкіркою подрібніть фрукти в комбайні.
2. Обшпарте окропом апельсин і разом з цедрою подрібніть його таким же способом, як і яблука.
3. Змішайте яблучну і цитрусових маси, додайте цукровий пісок, правильно розрахувавши його кількість, перемішайте.
4. У товстостінній каструлі або казанку, на середньому вогні проварити 40 хвилин, обов’язково часто перемішуйте. Якщо боїтеся підгоряння або немає часу на часте розмішування, можна уварювати на мінімальному вогні. У цьому випадку буде потрібно більше часу, приблизно півтори години.
5. Гаряче повидло розкладіть по прожареним в духовці скляним банкам і відразу загорніть стерильними кришками.