Пончики в домашніх умовах

Рецепт пончиків з повидлом в домашніх умовах

Особливістю цього рецепту є начинка. Вироби готуються без своєї «фірмової» дірочки, але від цього не стають менш смачними. Замість повидла можна використовувати будь-джем, густе варення, фруктове або ягідне пюре.

Інгредієнти

• 500 мл води;

• 12 грамів дріжджів;

• 3 ложки цукру;

• 700 грамів борошна;

• 2 ложки олії;

• сіль;

• повидло і пудра.

Приготування

1. З теплої води з дріжджами, цукром, дрібкою солі і борошном замішуємо м’яке тісто. В кінці вливаємо пару ложок олії, добре проминаем і залишаємо в теплому приміщенні, даємо піднятися два рази.

2. Розкачуємо тонкий пласт, бажано не більш чотирьох міліметрів. Склянкою видавлюємо кружечки. На один кладемо повидло, накидаємо інший і міцно защипуємо краю разом.

3. Обсмажуємо пончики в розпеченому маслі, обсипаємо пудрою.

4. Також пончики можна зліпити іншим способом. Все тісто ділимо на невеликі кульки, з кожного розкачуємо пампушку, як на пиріжок, кладемо начинку, збираємо разом краю і надаємо круглу форму. Перед смаженням кладемо на одну долоню і акуратно прихлопуємо другий.