Полуниця зі сметаною
Полуниця зі сметаною і ваніллю
Найпростіший варіант десерту з полуниці зі сметаною. Його можна вживати так, подавати до млинців або оладок, використовувати для інших десертів. Кількість цукру можна змінювати на свій смак.
Інгредієнти
• 0,3 кг полуниці;
• 0,1 кг сметани;
• 0,5 пакетика ванільного цукру;
• 3 ложки цукрової пудри.
Приготування
1. Промиваємо ягоди, попередньо очищені від хвостиків і вибираємо кілька щільних і стиглих примірників.
2. Решту полуницю скидаємо в миску, додаємо до неї цукрову пудру, ваніль і сметану. Розтираємо виделкою або збиваємо блендером.
3. Перекладаємо цей десерт в красиву, відповідну за розміром посудину.
4. Розрізаємо залишені ягоди часточками і прикрашаємо ласощі. Якщо полуниця невелика, то можна викласти ягідки цілком.
Десерт з полуниці зі сметаною і желатином
Для желейного десерту з полуниці зі сметаною краще використовувати щільні ягоди, щоб шматочки зберегли свою форму. Желатин потрібен швидкорозчинний.
Інгредієнти
• 0,25 кг сметани;
• 2 ложки желатину;
• 3 ложки цукру;
• 120 мл води, можна взяти молоко;
• 0,2 кг полуниці.
Приготування
1. Заливаємо водою рецептурний желатин. Якщо він швидкорозчинний, досить дати постояти хвилин десять. Для звичайного желатину краще виділити півгодини.
2. Збиваємо сметану з цукром, можна відразу взяти пудру.
3. Промиту полуницю нарізаємо шматочками.
4. Набряклий желатин підігріваємо на водяній бані. Можна просто відправити на кілька секунд в мікрохвильову піч. Але дуже важливо стежити, щоб маса не закипіла.
5. З’єднуємо желатин зі сметаною, додаємо шматочки полуниці. От і все!
6. Масу можна залишити в одній ємності або розлити по маленьких формочках. Відправляємо для застигання у холодильник і через 2 години можна ласувати десертом.