Полуниця зі сметаною

Полуниця зі сметаною і ваніллю

Найпростіший варіант десерту з полуниці зі сметаною. Його можна вживати так, подавати до млинців або оладок, використовувати для інших десертів. Кількість цукру можна змінювати на свій смак.

Інгредієнти

• 0,3 кг полуниці;

• 0,1 кг сметани;

• 0,5 пакетика ванільного цукру;

• 3 ложки цукрової пудри.

Приготування

1. Промиваємо ягоди, попередньо очищені від хвостиків і вибираємо кілька щільних і стиглих примірників.

2. Решту полуницю скидаємо в миску, додаємо до неї цукрову пудру, ваніль і сметану. Розтираємо виделкою або збиваємо блендером.

3. Перекладаємо цей десерт в красиву, відповідну за розміром посудину.

4. Розрізаємо залишені ягоди часточками і прикрашаємо ласощі. Якщо полуниця невелика, то можна викласти ягідки цілком.

Десерт з полуниці зі сметаною і желатином

Для желейного десерту з полуниці зі сметаною краще використовувати щільні ягоди, щоб шматочки зберегли свою форму. Желатин потрібен швидкорозчинний.

Інгредієнти

• 0,25 кг сметани;

• 2 ложки желатину;

• 3 ложки цукру;

• 120 мл води, можна взяти молоко;

• 0,2 кг полуниці.

Приготування

1. Заливаємо водою рецептурний желатин. Якщо він швидкорозчинний, досить дати постояти хвилин десять. Для звичайного желатину краще виділити півгодини.

2. Збиваємо сметану з цукром, можна відразу взяти пудру.

3. Промиту полуницю нарізаємо шматочками.

4. Набряклий желатин підігріваємо на водяній бані. Можна просто відправити на кілька секунд в мікрохвильову піч. Але дуже важливо стежити, щоб маса не закипіла.

5. З’єднуємо желатин зі сметаною, додаємо шматочки полуниці. От і все!

6. Масу можна залишити в одній ємності або розлити по маленьких формочках. Відправляємо для застигання у холодильник і через 2 години можна ласувати десертом.