Полуниця в шоколаді в домашніх умовах

Полуниця в шоколаді «Романтичний вечір»

Класика жанру – застиглий на ніжною полуничної шкірці темний шоколад. Найпростіший варіант подання, який не вимагає ніяких особливих кулінарних талантів.

Інгредієнти:

• дві склянки відбірної полуниці;

• ложка цукрової пудри;

• три-чотири плитки шоколаду.

Спосіб приготування:

Ягоди промокнути вологим рушником або обмити.

Шоколад наламати шматочками і розтопити над киплячим пором. Щоб не утворювалися грудочки, постійно помішувати солодку масу.

Полуничку вхопити за хвіст і занурити в шоколад.

Покласти ягідки на плоске блюдо, застелене пергаментним папером.

Коли полуниця трохи підсохне, повторити шоколадне «купання».

Відправити ягоду в холодильник, щоб глазур краще застигла.

Подаючи, присипати цукровою пудрою.

Полуниця в шоколаді з арахісової крихтою

Чудова пікантна полуниця в шоколаді в домашніх умовах, рецепт якої запропонований нижче, володіє ніжним горіховим смаком. Для її приготування потрібно більше компонентів. Десерт дуже гарний до чаю.

Інгредієнти:

• дві склянки ламаного шоколаду або шоколадних чіпсів;

• стакан смаженого арахісу;

• дві склянки великої полуниці;

• півсклянки арахісової пасти.

Спосіб приготування:

Велику обробну дошку або деко вистелити пергаментним папером.

В металеву миску викласти шоколадні шматочки і арахісову пасту. Перемішати.

Розтопити пасту з шоколадом так, щоб не було грудочок. Маса повинна стати абсолютно однорідною.

Обсмажений арахіс стовкти в дрібну крихту (але не в пасту) в ступці. Можна нарубати ножем або прокатати качалкою.

Пересипати арахісову крихту в тарілку.

Промиту і обсушену полуницю занурити в шоколадну основу.

Відразу ж обваляти в арахісової крихті.

Викласти ягоди на деко.

Відправити в холодильник на 10 хвилин, щоб шоколад схопився.

Подати на десертній тарілці.