Полуниця в шоколаді в домашніх умовах
Полуниця в шоколаді «Романтичний вечір»
Класика жанру – застиглий на ніжною полуничної шкірці темний шоколад. Найпростіший варіант подання, який не вимагає ніяких особливих кулінарних талантів.
Інгредієнти:
• дві склянки відбірної полуниці;
• ложка цукрової пудри;
• три-чотири плитки шоколаду.
Спосіб приготування:
Ягоди промокнути вологим рушником або обмити.
Шоколад наламати шматочками і розтопити над киплячим пором. Щоб не утворювалися грудочки, постійно помішувати солодку масу.
Полуничку вхопити за хвіст і занурити в шоколад.
Покласти ягідки на плоске блюдо, застелене пергаментним папером.
Коли полуниця трохи підсохне, повторити шоколадне «купання».
Відправити ягоду в холодильник, щоб глазур краще застигла.
Подаючи, присипати цукровою пудрою.
Полуниця в шоколаді з арахісової крихтою
Чудова пікантна полуниця в шоколаді в домашніх умовах, рецепт якої запропонований нижче, володіє ніжним горіховим смаком. Для її приготування потрібно більше компонентів. Десерт дуже гарний до чаю.
Інгредієнти:
• дві склянки ламаного шоколаду або шоколадних чіпсів;
• стакан смаженого арахісу;
• дві склянки великої полуниці;
• півсклянки арахісової пасти.
Спосіб приготування:
Велику обробну дошку або деко вистелити пергаментним папером.
В металеву миску викласти шоколадні шматочки і арахісову пасту. Перемішати.
Розтопити пасту з шоколадом так, щоб не було грудочок. Маса повинна стати абсолютно однорідною.
Обсмажений арахіс стовкти в дрібну крихту (але не в пасту) в ступці. Можна нарубати ножем або прокатати качалкою.
Пересипати арахісову крихту в тарілку.
Промиту і обсушену полуницю занурити в шоколадну основу.
Відразу ж обваляти в арахісової крихті.
Викласти ягоди на деко.
Відправити в холодильник на 10 хвилин, щоб шоколад схопився.
Подати на десертній тарілці.