Полуниця в шоколаді в домашніх умовах

Полуниця в шоколаді «Любовні човники»

Цей рецепт полуниці в шоколаді в домашніх умовах досить складний у виконанні. Доведеться постаратися, щоб здивувати гостей незвичайною подачею. Додаткові інгредієнти зроблять смак більш вишуканим. Для приготування десерту знадобляться формочки для приготування «човників». Це можуть бути спеціальні форми або пластикові футляри від шоколадних яєць або цукерок.

Інгредієнти:

• плитка будь-якого шоколаду;

• склянка жирних вершків для збивання (не менше 35% жирності);

• п’ять столових ложок згущеного молока;

• дві склянки великої свіжої або замороженої полуниці;

• чайна ложечка ванільного цукру.

Спосіб приготування:

Наламати шоколадну плитку на маленькі шматочки.

Розтопити будь-яким способом на пару або в мікрохвильовій печі.

Форми змастити маслом і обмазати за допомогою пензлика шоколадною масою.

Помістити форму в холодильник на 2-3 хвилини.

Нанести другий шар шоколаду, знову відправити в холод.

Ванільний цукор і згущене молоко змішати з вершками, перемішати.

Збити вершки на високій швидкості. Повинен вийти пишний густий крем.

Коли шоколад у формочках повністю застигне, дуже обережно вийняти їх.

Заповнити човники збитими вершками за допомогою кондитерського мішка з зірчастої насадкою. Якщо мішка немає, наповнити шоколадні форми кремом за допомогою звичайної чайної ложки.

Чистий полуницю нарізати на часточки. Заморожену ягоду потрібно різати, поки вона повністю не розтанула. Якщо заморожена ягода, зробити це потрібно до її повного відтавання.

Укласти 4-5 скибочок полуниці вертикально в човники і відразу ж подати.