Напої з дині на зиму
7. Напій з дині на зиму зі сливами
Інгредієнти:
• триста гр. дині;
• цукор – 1 склянка;
• десять злив;
• три стаканчика води;
• 50 гр. вина солодкого винограду;
• лимонна кислота – 10 грамів.
Спосіб приготування:
Розбираємо диню на шматочки.
Із слив прибираємо кісточку.
Варимо сироп, завантаживши цукор в гарячу воду. Опускаємо в нього шматочки злив і доводимо до закипання.
Даємо сиропу охолонути, і вливаємо в нього вино.
Додаємо шматочки дині і лимонну кислоту.
Чекаємо, поки компот закипить, і відразу ж розливаємо в банки і закатуємо.
Далі чинимо стандартно: перевертаємо, закутуємо і через 24 години ховаємо в затишне містечко. Відкриваємо напій не раніше, ніж настануть зимові дні.
8. Компот з дині на зиму «Асорті»
Інгредієнти:
• диня – 100 грамів;
• яблука – 80 гр.;
• дві тугі і соковиті сливи;
• пів-літра очищеної води;
• цукру – чотири ст. л..
Спосіб приготування:
Диньку нарізаємо скибочками.
Яблука очищаємо від шкірки, прибираємо насінну коробку. У слив виймаємо кісточки.
Яблучну шкірку заливаємо окропом і проварюємо хвилин п’ятнадцять.
Потім відвар проціджуємо і додаємо в нього цукор. Доводимо до закипання.
Кладемо у відвар яблука і варимо хвилин п’ять.
Додаємо сливи, через хвилину – шматочки запашної дині. Ще 120 секунд проварюємо і викладаємо овочі і фрукти в стерильні банки.
Заливаємо в скляну тару рідку частину компоту і закручуємо.