Напої з дині на зиму

7. Напій з дині на зиму зі сливами

Інгредієнти:

• триста гр. дині;

• цукор – 1 склянка;

• десять злив;

• три стаканчика води;

• 50 гр. вина солодкого винограду;

• лимонна кислота – 10 грамів.

Спосіб приготування:

Розбираємо диню на шматочки.

Із слив прибираємо кісточку.

Варимо сироп, завантаживши цукор в гарячу воду. Опускаємо в нього шматочки злив і доводимо до закипання.

Даємо сиропу охолонути, і вливаємо в нього вино.

Додаємо шматочки дині і лимонну кислоту.

Чекаємо, поки компот закипить, і відразу ж розливаємо в банки і закатуємо.

Далі чинимо стандартно: перевертаємо, закутуємо і через 24 години ховаємо в затишне містечко. Відкриваємо напій не раніше, ніж настануть зимові дні.

8. Компот з дині на зиму «Асорті»

Інгредієнти:

• диня – 100 грамів;

• яблука – 80 гр.;

• дві тугі і соковиті сливи;

• пів-літра очищеної води;

• цукру – чотири ст. л..

Спосіб приготування:

Диньку нарізаємо скибочками.

Яблука очищаємо від шкірки, прибираємо насінну коробку. У слив виймаємо кісточки.

Яблучну шкірку заливаємо окропом і проварюємо хвилин п’ятнадцять.

Потім відвар проціджуємо і додаємо в нього цукор. Доводимо до закипання.

Кладемо у відвар яблука і варимо хвилин п’ять.

Додаємо сливи, через хвилину – шматочки запашної дині. Ще 120 секунд проварюємо і викладаємо овочі і фрукти в стерильні банки.

Заливаємо в скляну тару рідку частину компоту і закручуємо.