Наливка з абрикосів в домашніх умовах

4. Домашня наливка з абрикосів і черемхи

Склад:

  • Черемха (ягоди) 150 г
  • Абрикоси 5 кг
  • Цукор 1,5 кг
  • Спирт, винний (70%) 1,7 л
  • Вода 1,5 л

Готування наливки:

Абрикоси без кісточок і ягоди черемхи подвяльте, розклавши їх тонким шаром на решітку. Витримайте ягоди на свіжому повітрі, в жарку погоду, але не на сонці, а в тіні. Щоб оберегти їх від комах, прикрийте марлею. Подрібніть плоди і укладіть в бутель. Зваріть густий сироп, влийте його в бутель з ягодами і додайте спирт, коли сироп буде ще теплим. Накрийте ємність кришкою, струсніть. Витримуйте настій не менше трьох місяців в теплі. Потім пропустіть складу через фільтр і готову наливку запечатайте у пляшках.

5. Наливка з абрикосів в домашніх умовах з апельсинами

Склад:

  • Сік, апельсиновий 1 л
  • Абрикоси (пюре) 2 кг
  • Цукор 900 г
  • Горілка 2,2 л
  • Ваніль 2-3 стручка

Спосіб приготування:

Готове пюре з абрикосів з ванільними стручками помістіть в пляшку і залийте горілкою. Витримайте настоянку протягом 14 діб. Бутель помістіть на кухні, ближче до тепла. Його необхідно струшувати вранці та ввечері, а якщо можливо, то і частіше. Процідіть настоянку через зазначений час. Гущу залийте апельсиновим соком і додайте цукор. Прогрійте, щоб цукор розчинився, але не кип’ятіть. Також фільтруйте сироп. З’єднайте його з настоянкою. Витримайте в бутлі до двох місяців. Повторіть фільтрацію при необхідності. Розлийте в підготовлену тару і запечатайте. Така наливка цікава не тільки як напій, але і незамінна для приготування смачних десертів, випічки.

1 2 3 4 5 6 7