Наливка з абрикосів в домашніх умовах

3. Наливка з абрикосів в домашніх умовах з ядрами кісточок

Склад:

  • Садові абрикоси 3,3 кг
  • Цукор-1,2 кг
  • Очищений самогон або горілка (40%) 2,5 л

Приготування:

Відсортовані зрілі абрикоси помийте, видаліть кісточки. М’якоть роздушіть і перемішайте її з цукром. 10% кісточок роздрібніть, дістаньте з них ядра і, теж подрібнивши, додайте в бутель з абрикосовою м’якоттю і цукром. Суміш залийте якісною горілкою або самогоном, без сторонніх запахів.

Витримуйте 3-4 місяці. Ємність потрібно періодично струшувати для поліпшення екстрагування. Готову наливку фільтруйте і перелийте в пляшки. Подрібнені ядра абрикосових кісточок додадуть наливке схожість із знаменитим «Амаретто», і такий напій дуже стане в нагоді для приготування ароматної випічки, наприклад, одного з найсмачніших тортів радянської епохи «Абрикотина».

1 2 3 4 5 6 7