Морожені баклажани на зиму

Обсмажені морожені баклажани на зиму

Найпростіший рецепт морожених баклажанів на зиму. Плоди залишаються цільними, тому заготовку можна зробити дуже швидко. Кожен баклажан загортається в окремий мішечок, тому діставати й використовувати їх дуже зручно.

Інгредієнти:

• 3-5 середніх баклажанів.

Спосіб приготування:

Овочі підготувати, добре висушити після миття.

Розігріти сковорідку, потім зменшити вогонь до мінімуму.

Викласти баклажани на сухе дно сковороди, обсмажити з усіх боків. Вчасно перевертати, щоб овочі не пригоріли.

Коли баклажани трохи розм’якнуть, зайва волога і гіркоту з них підуть.

Зняти з «синеньких» шкірку, остудити.

Як морозити баклажани в цілісному вигляді? Кожен плід покласти в поліетиленовий мішечок або шматок харчової плівки і відправити в морозильник.