Морожені баклажани на зиму
Обсмажені морожені баклажани на зиму
Найпростіший рецепт морожених баклажанів на зиму. Плоди залишаються цільними, тому заготовку можна зробити дуже швидко. Кожен баклажан загортається в окремий мішечок, тому діставати й використовувати їх дуже зручно.
Інгредієнти:
• 3-5 середніх баклажанів.
Спосіб приготування:
Овочі підготувати, добре висушити після миття.
Розігріти сковорідку, потім зменшити вогонь до мінімуму.
Викласти баклажани на сухе дно сковороди, обсмажити з усіх боків. Вчасно перевертати, щоб овочі не пригоріли.
Коли баклажани трохи розм’якнуть, зайва волога і гіркоту з них підуть.
Зняти з «синеньких» шкірку, остудити.
Як морозити баклажани в цілісному вигляді? Кожен плід покласти в поліетиленовий мішечок або шматок харчової плівки і відправити в морозильник.