Морожені баклажани на зиму

Обсмажені морожені баклажани на зиму

Дуже смачно заготовляти баклажани на зиму, попередньо обсмаживши їх в олії. Виходить повністю готове до вживання блюдо, яке можна їсти відразу після розморожування. Як морозити баклажани цим способом?

Інгредієнти:

• чотири молодих баклажана середніх розмірів;

• ложка середнього помелу солі;

• три столові ложки масла.

Спосіб приготування:

Обмиті і обсушені «синенькі» нарізати рівними кружечками і обсушити.

Влити в сковороду порцію масла і добре прогріти.

Викладати баклажани в один шар, обсмажувати скибочки з обох боків до апетитної скоринки.

Обсмажені баклажани розкласти на поліетиленову плівку одним шаром і прибрати на ніч у морозильник.

Вийняти промерзлі скибочки, швидко розкласти по пакетах або контейнерах і повернути в морозильник.