Морожені баклажани на зиму
Обсмажені морожені баклажани на зиму
Дуже смачно заготовляти баклажани на зиму, попередньо обсмаживши їх в олії. Виходить повністю готове до вживання блюдо, яке можна їсти відразу після розморожування. Як морозити баклажани цим способом?
Інгредієнти:
• чотири молодих баклажана середніх розмірів;
• ложка середнього помелу солі;
• три столові ложки масла.
Спосіб приготування:
Обмиті і обсушені «синенькі» нарізати рівними кружечками і обсушити.
Влити в сковороду порцію масла і добре прогріти.
Викладати баклажани в один шар, обсмажувати скибочки з обох боків до апетитної скоринки.
Обсмажені баклажани розкласти на поліетиленову плівку одним шаром і прибрати на ніч у морозильник.
Вийняти промерзлі скибочки, швидко розкласти по пакетах або контейнерах і повернути в морозильник.