Морожені баклажани на зиму

Морожені баклажани на зиму з духовки

Не вимагає великої підготовки обробка баклажани в духовці. Головне, не перетримати скибочки в духовій шафі.

Інгредієнти:

• кілька баклажанів, відібраних для заморозки;

• чайна човен рослинного масла.

Спосіб приготування:

Баклажани нарізати на кубики невеликого розміру, як для звичайного овочевого рагу.

Розігріти духовку до 200 градусів.

Змастити деко або форму для запікання невеликою кількістю рослинного масла.

Викласти баклажанові кубики в підготовлену форму і відправити в духовку на десять хвилин.

Кілька разів вийняти форму, щоб перемішати баклажани для рівномірного гасіння. Робити це потрібно дуже обережно, щоб зберегти форму нарізання.

Вийняти форму з духовки і дати овочам повністю охолонути.

Холодні тушковані баклажани розфасувати порційно і заморозити.