Морожені баклажани на зиму
Морожені баклажани на зиму з духовки
Не вимагає великої підготовки обробка баклажани в духовці. Головне, не перетримати скибочки в духовій шафі.
Інгредієнти:
• кілька баклажанів, відібраних для заморозки;
• чайна човен рослинного масла.
Спосіб приготування:
Баклажани нарізати на кубики невеликого розміру, як для звичайного овочевого рагу.
Розігріти духовку до 200 градусів.
Змастити деко або форму для запікання невеликою кількістю рослинного масла.
Викласти баклажанові кубики в підготовлену форму і відправити в духовку на десять хвилин.
Кілька разів вийняти форму, щоб перемішати баклажани для рівномірного гасіння. Робити це потрібно дуже обережно, щоб зберегти форму нарізання.
Вийняти форму з духовки і дати овочам повністю охолонути.
Холодні тушковані баклажани розфасувати порційно і заморозити.