Морквяний торт класичний
Рецепт 2. Морквяний торт класичний з горіхами і родзинками
Інгредієнти
негашене сода – 2 г;
півкілограма пшеничного борошна;
по склянці горіхів і родзинок;
200 г маргарину;
пакетик ванільного цукру;
два яйця;
стакан дрібно натертої моркви;
три чверті склянки цукру;
30 мл рому.
Глазур
50 г вершкового масла;
цукор – 125 г;
200 мл молока;
50 г какао-порошку.
Спосіб приготування
1. Очищену і вимиту моркву дрібно натріть.
2. Маргарин розтопити і охолодіть. Додайте до нього цукор, моркву і яйця. Перемішайте до однорідності.
3. Додайте в отриману суміш борошно, подрібнені горіхи, негашене соду, розпарені родзинки, ром і ванілін. Перемішайте все ложкою або віночком. Має вийти тісто, по консистенції як на оладки.
4. Застеліть форму пекарської папером і викладіть в неї тісто. Відправте на 25 хвилин у розігріту до 200 градусів духовку. Готовий корж вийміть, покладіть на грати і остудіть.
5. Молоко влийте в сотейник, додайте какао-порошок і цукор. Варіть на невеликому вогні, безперервно перемішуючи, хвилин десять. Потім додайте вершкове масло, перемішайте і охолодіть.
6. Корж розріжте навпіл уздовж. Нижній корж змастіть глазур’ю. Накрийте другим коржем і залийте залишилася глазур’ю. Поставте на пару годин на холод. Подавайте з холодним молоком.