Морквяний торт класичний
Рецепт 1. Морквяний торт класичний
Інгредієнти
Тісто
родзинки – півсклянки;
цукровий пісок – стакан;
пекарський порошок – ч. л.;
три середні морквини;
ванілін – пакетик;
три яйця;
борошно пшеничне – стакан;
рослинне масло – третину склянки.
Крем
цукровий пісок – півсклянки;
сметана – 200 мл
Спосіб приготування
1. Першим ділом готуємо морквину. Її добре миємо, чистимо і подрібнюємо на тертці з дрібними отворами.
2. Збиваємо міксером яйця з цукром, до появи піни.
3. Не перестаючи збивати, вливаємо олію і кладемо моркву. Потім всипаємо борошно з пекарським порошком.
4. Родзинки заливаємо гарячою водою і розпарювала протягом півгодини. Зливаємо настій, а родзинки обсушуємо на паперовій серветці. Додаємо його в тісто і ще раз збиваємо міксером на малих обертах.
5. Викладаємо тісто у змащену жиром форму. Випікаємо приблизно півгодини при 170 С. Виймаємо бісквіт і остуджуємо на решітці. Корж розрізаємо вздовж на декілька частин.
6. Сметану збиваємо з цукром до повного розчинення останнього. Збираємо торт, промазуючи кожен корж і поверхня кремом. Залишаємо просочитися на пару годин, і прикрашаємо шоколадною стружкою.