Морква з плавленим сиром

Морква з плавленим сиром – помаранчеве настрій! Рецепти швидких і яскравих салатів, закусок з моркви з плавленим сиром

Морква і плавлений сир – дивовижні інгредієнти, з яких можна приготувати смачні та бюджетні закуски.

Всього якихось 20-40 рублів і на столі буде красуватися ціла миска яскравого салату або чудові бутерброди.

А, може, приготувати рулет з лаваша з морквою і сиром? І заразити всіх оточуючих помаранчевим настроєм!

Морква з плавленим сиром – загальні принципи приготування

Морква використовується в основному свіжа. Коренеплід очищають, миють і натирають. Його можна і порізати, але з-за жорсткості продукту і для економії часу краще використовувати терку.

Плавлений сир буває різної консистенції:

• м’якої (трохи густіше сметани, продається в ванночках);

• середній (сирки у фользі);

• твердої (ковбасний сир).

Для закусок найчастіше беруться сирки у фользі, так як вони зручні у використанні, недорогі, мають приємні і різні смаки. Але ковбасний і м’який сир теж можна брати. У такому разі регулюємо густоту страви за допомогою заправки, додаємо більше або менше. В основному використовується сметана, майонез і соуси на їх основі. Заправляють Маслом, але рідко.

Що ще кладуть у моркву з сиром: часник, зелень, спеції, різні овочі і м’ясні продукти. Інгредієнти перемішують, складають шарами або подрібнюють разом і готують бутербродні пасти, в залежності від страви.

Рецепт 1: Салат з моркви з плавленим сиром

Простий, недорогий, а головне, дуже швидкий у приготуванні салат. Для заправки моркви з плавленим сиром можна використовувати не тільки сметану, але і майонез або густий йогурт. Беремо звичайні сирки у фользі.

Інгредієнти

• 3-4 моркви;

• 2 сирка у фользі;

• 3 зубки часнику;

• 100 грам сметани;

• Зелень.

Приготування

1. Очищаємо моркву натираємо. Можна використовувати велику або дрібну тертку на свій розсуд.

2. Дрібно натираємо часник. Можна використовувати і прес, але тертку ж ми вже забруднили, тому продовжуємо на ній.

3. Звільняємо сирки від фольги і теж натираємо.

4. Заправляємо салат сметаною, за смаком додаємо сіль і прикрашаємо свіжою зеленню.

Рецепт 2: Салат з моркви з плавленим сиром «Радянський»

Перевірена часом, але багатьма забутий закуска з морквою і плавленим сиром. А коли вона виручала господинь і навіть красувалася на святкових столах.

Інгредієнти

• 3 моркви;

• 3 яйця;

• 2 зубки часнику;

• 2-3 сирка;

• перець і сіль;

• 70-100 грамів майонезу.

Приготування

1. Чистимо і натираємо моркву.

2. Яйця відварюємо. Їх теж можна натерти або порізати дрібними кубиками. Робіть так, як зручно вам.

3. Трьом плавлені сирки і очищені зубчики часнику.

4. Заправляємо салат сіллю, перцем і заправляємо майонезом. Готово!

Рецепт 3: Бутерброди з морквою і плавленим сиром «Помаранчеве настрій»

Ще один варіант використання безпрограшного поєднання моркви і плавленого сиру. Закуску можна готувати з часником або без, регулюємо гостроту на свій розсуд.

Інгредієнти

• 100 г моркви;

• 100 грамів сиру;

• 1 зубок часнику;

• 30 грамів майонезу;

• листочки петрушки;

• хліб або батон;

• шматочок масла.

Приготування

1. Моркву і часник потрібно натерти на дрібній тертці.

2. Додаємо до них подрібнений сир, солимо, перчимо і змішуємо з майонезом. Регулюємо густину маси соусом. Вона не повинна вийти рідкої, так як буде намазувати.

3. Розтоплюємо на сковороді шматочок масла.

4. Обсмажуємо скибочки хліба або батона з обох сторін.

5. Намазуємо морквяну масу, прикрашаємо свіжими листочками петрушки, можна будь-якою іншою зеленню і готово!

Рецепт 4: Морква з плавленим сиром і горіхами

Волоські горішки облагороджують смак салату, він стає більш вишуканим, а чорнослив надає пікантну кислинку. Заправляти страву можна не тільки майонезом, але і сметаною або іншим соусом, навіть просто оливковою олією.

Інгредієнти

• 200 г моркви;

• 120 грамів сиру;

• 30 грамів горіхів;

• 50 грамів майонезу;

• 10 штук чорносливу.

Часник і сіль кладемо за бажанням.

Приготування

1. Заливаємо чорнослив теплою водою. Даємо постояти 15 хвилин, потім віджимаємо і нарізаємо дрібними кубиками. Можна соломкою.

2. Моркву натираємо на будь тертці, дрібної або великої. Також плавлений сир.

3. З’єднуємо з чорносливом, заправляємо майонезом, перемішуємо.

4. Горіхи обсмажуємо хвилинку на сковороді, потім нарізаємо шматочками або просто товчемо, але не сильно дрібно.

5. Посипаємо салат горішками і можна знімати пробу.

Рецепт 5: Французький салат з моркви з плавленим сиром

Варіант найніжнішого салату з морквою і сирком. Особливий смак додає ріпчасту цибулю, який маринується в оцтовому розчині. Страву можна збирати в глибокому салатнику або на плоскому блюді.

Інгредієнти

• 2 моркви;

• 200 грамів сиру;

• 1 велике яблуко або два маленьких;

• 1 цибулина;

• 3 яйця;

• оцет, спеції;

• майонез для заправки.

Приготування

1. Ріжемо кубиками очищену цибулину. В половині склянки води розчиняємо столовий оцет, щоб маринад став кислим, додаємо дрібку цукру і поміщаємо цибулю. Даємо промаринуватися протягом півгодини.

2. Натираємо очищені моркви, викладаємо в салатник, злегка присипаємо сіллю, змащуємо майонезом.

3. Тепер викладаємо очищене і натерте яблуко, теж змащуємо соусом.

4. Далі йде маринований лук, який треба віджати від оцту. Цей шар не змащується.

5. Трьом зверху варені яйця, промазуємо майонезом.

6. Тепер черга плавленого сиру, який теж можна промазати, але небагато.

7. Вирівнюємо верхній шар ложкою, прикрашаємо салат шматочками моркви, зеленню.

Рецепт 6: Морква з плавленим сиром в лаваші

Варіант дуже цікавою і смачної закуски з тонкого вірменського лаваша. Якщо її брати з собою, то можна загорнути у вигляді шаурми. А для столу краще приготувати рулет, яскравий і ошатний. Що ми і зробимо.

Інгредієнти

• 1 лист лаваша;

• 200 г моркви;

• 200 грамів сиру;

• 2 зубчики часнику;

• ½ Пучка зелені;

• майонез, сіль;

• 1 болгарський перець.

Приготування

• Натираємо моркву з часником і сиром.

• Додаємо дрібно порізаний болгарський перчик.

• Кладемо порізану зелень, будь-яку. Можна взяти кілька видів.

• Заправляємо сіллю і майонезом.

• Розгортаємо лист лавашу на столі, розмазуємо начинку.

• Звертаємо щільний рулет і прибираємо на 10 хвилин у холодильник, можна потримати довше. Потрібно, щоб згорток злегка застиг і схопився.

• Дістаємо рулет, нарізаємо шматочками і яскрава закуска готова! Якщо соромитеся запаху часнику, то його можна не класти, а для гостроти додати перець, ложку гірчиці.

Рецепт 7: Морква з плавленим сиром «Копчена»

Пікантний варіант салату, який додається копчена ковбаса. Також можна використовувати замість звичайних плавлених сирків ковбасний сир. Смак буде ще виразніше.

Інгредієнти

• 150 г сиру;

• 2 моркви;

• 150 грамів ковбаси;

• 1 огірок;

• зелень;

• спеції;

• майонез або сметана.

Спосіб приготування

1. Моркву натираємо крупно, солимо, перчимо і перетираємо руками, щоб з’явився сік.

2. Додаємо натертий сир.

3. Ковбасу ріжемо соломкою і теж відправляємо в салат.

4. У огірка видаляємо кінчики. Якщо насіння дрібні, то його теж можна натерти. Або просто ріжемо тонкою соломкою.

5. Кладемо зелень, заправляємо салат майонезом, перемішуємо і готово! За смаком можна додати зубчик часнику або дрібно порізану цибулину.

Рецепт 8: Гостра моркву з плавленим сиром і горіхами

Рецепт закуски, салату або маси для бутербродів. Залежно від призначення, можна натирати продукти дрібніше або більше. Для бутербродной пасти можна все подрібнити блендером.

Інгредієнти

• 100 г моркви;

• ¼ Ч. л. червоного перцю;

• 1 м’який сирок;

• сіль;

• майонез.

Спосіб приготування

1. Моркву чистимо, дрібно натираємо.

2. Перемішуємо з м’яким сиром.

3. Додаємо сіль і перець, можна покласти рубану зелень і готово! Якщо маса недостатньо в’язка, то додайте трохи сметани або майонезу.

Морква з плавленим сиром – корисні поради та хитрості

• Головний секрет смачного салату – соковита і солодка морква. З млявого і сморщенного коренеплоду нічого путнього не вийде.

• Щоб легко натерти плавлений сирок, його потрібно потримати в морозилці. Він затвердіє і впоратися з завданням буде набагато простіше.

• Щоб сир не налипав на тертку, її потрібно змастити невеликою кількістю олії. Можна просто взяти шматочок натерти потрібну сторону. Або змочити ганчірку в рослинному маслі і пройти по поверхні.

• Якщо натерли багато моркви, то її можна скласти в пакет і прибрати в холодильник або заморозити.

• Свіжий часник в закусках легко замінюється сушеним і після настоювання закуски смак майже не відрізняється. Але пам’ятайте, що концентрація висушеного продукту набагато вище, ніж сирого. Класти його потрібно менше, інакше страва вийде надто гострим.