Молочний суп з вермішеллю

Молочний суп з вермішеллю і тертою картоплею

Інгредієнти:

• дрібна вермішель – 50 грамів (півсклянки);

• дві великих картоплини;

• одна невелика морквина;

• один літр покупного, середньої жирності, молока;

• півлітра бутильованої води питної;

• невеликий зубчик часнику;

• кріп – кілька гілочок;

• за смаком перець запашний;

• натуральне масло, «Традиційне».

Спосіб приготування:

1. Великою теркою окремо натріть моркву і картопляні бульби.

2. Терту картоплю перекладіть на марлю, загорніть мішечком і відіжміть з картоплі весь сік.

3. Покладіть моркву і віджатий картоплю в каструлю з киплячою бутильованої водою, посоліть і варіть овочі до розм’якшення моркви. Вода обов’язково повинна бути придбана і хорошої якості, в іншому випадку додається у воду молоко може згорнутися.

4. Додайте всю порцію молока, закип’ятіть. У киплячий молочно-овочевий бульйон засипте дрібну вермішель і продовжуйте готувати, збавивши після закипання вогонь на мінімум, до готовності вермішелі.

5. Покладіть в суп дрібно покришену ножиком зелень кропу і подрібнений теркою або на пресі часник, додайте столову ложку «Традиційного» масла і запашний перець. Вимкніть плиту.