Молочний суп з вермішеллю
Молочний суп з вермішеллю і тертою картоплею
Інгредієнти:
• дрібна вермішель – 50 грамів (півсклянки);
• дві великих картоплини;
• одна невелика морквина;
• один літр покупного, середньої жирності, молока;
• півлітра бутильованої води питної;
• невеликий зубчик часнику;
• кріп – кілька гілочок;
• за смаком перець запашний;
• натуральне масло, «Традиційне».
Спосіб приготування:
1. Великою теркою окремо натріть моркву і картопляні бульби.
2. Терту картоплю перекладіть на марлю, загорніть мішечком і відіжміть з картоплі весь сік.
3. Покладіть моркву і віджатий картоплю в каструлю з киплячою бутильованої водою, посоліть і варіть овочі до розм’якшення моркви. Вода обов’язково повинна бути придбана і хорошої якості, в іншому випадку додається у воду молоко може згорнутися.
4. Додайте всю порцію молока, закип’ятіть. У киплячий молочно-овочевий бульйон засипте дрібну вермішель і продовжуйте готувати, збавивши після закипання вогонь на мінімум, до готовності вермішелі.
5. Покладіть в суп дрібно покришену ножиком зелень кропу і подрібнений теркою або на пресі часник, додайте столову ложку «Традиційного» масла і запашний перець. Вимкніть плиту.