Молочний суп з вермішеллю

«Домашній» молочний суп з вермішеллю

Інгредієнти:

• літр домашнього молока, можна замінити пастеризованим, жирним;

• 100 грамів сиру домашнього або вершкового сиру «Фета»;

• 90 грамів вермішелі;

• 40 грамів вершкового масла;

• мелена кориця;

• цукровий пісок або рідкий мед;

• виварювальна кухонна сіль.

Спосіб приготування:

1. Опустіть вермішель в каструльку з киплячою трохи підсоленим молоком. Дочекайтеся, коли молоко знову закипить, перемішайте і проваріть сім хвилин. Якщо у вас під рукою немає вермішелі, її можна замінити дрібними ріжками або дрібно ламаними спагетті, виготовленими з твердих сортів пшениці.

2. Вимкніть плиту, додайте в суп сир, якщо взяли сир «Фета» наріжте його невеликими шматочками і тільки потім закладайте. Сир слід брати зернистий, чим більше його крупинки, тим краще.

3. Додайте зовсім трошки, буквально на кінчику ножа кориці, накрийте кришкою і дайте постояти молочного супу 10 хв.

4. Розлитий в тарілки суп заправте маслом і підсолодіть медом. Рідкий мед можна подати окремо, щоб кожен міг покласти його до себе в тарілку сам.