Молочний суп з вермішеллю
«Домашній» молочний суп з вермішеллю
Інгредієнти:
• літр домашнього молока, можна замінити пастеризованим, жирним;
• 100 грамів сиру домашнього або вершкового сиру «Фета»;
• 90 грамів вермішелі;
• 40 грамів вершкового масла;
• мелена кориця;
• цукровий пісок або рідкий мед;
• виварювальна кухонна сіль.
Спосіб приготування:
1. Опустіть вермішель в каструльку з киплячою трохи підсоленим молоком. Дочекайтеся, коли молоко знову закипить, перемішайте і проваріть сім хвилин. Якщо у вас під рукою немає вермішелі, її можна замінити дрібними ріжками або дрібно ламаними спагетті, виготовленими з твердих сортів пшениці.
2. Вимкніть плиту, додайте в суп сир, якщо взяли сир «Фета» наріжте його невеликими шматочками і тільки потім закладайте. Сир слід брати зернистий, чим більше його крупинки, тим краще.
3. Додайте зовсім трошки, буквально на кінчику ножа кориці, накрийте кришкою і дайте постояти молочного супу 10 хв.
4. Розлитий в тарілки суп заправте маслом і підсолодіть медом. Рідкий мед можна подати окремо, щоб кожен міг покласти його до себе в тарілку сам.