Міні-курник — порційна смакота. Як правильно приготувати міні-курник в домашніх умовах

Міні-курники з картоплею, свининою і куркою

Рецептура:

· картопля — 300 г;

· цибуля ріпчаста — 85 м;

· свинина — 160 г;

· куряче філе — 160 г;

· маргарин;

· лаврушка — 1 аркуш;

· сіль;

· перець;

· тісто листкове бездріжджове покупне — 500 р.

Технологія:

1. для початку слід приготувати начинку. Дрібними кубиками нарізати оброблене, промите куряче м’ясо, свинину та картоплю. Підсолити, подперчить. Всипати подрібнений в кавомолці або ступці лавровий лист. Грунтовно перемішати.

2. Взяти один пласт листкового тіста. Розділити його на шість однакових шматків.

3. Кожен шматок розкотити. На середину викласти начинку і маленький шматочок маргарину.

4. Защипати міні-курники за принципом хінкалі. Підняти краї тіста, формуючи цілий пиріжок, з’єднати краї нагорі і добре защипати отриманий «хвостик» зверху.

5. Духовку попередньо розігріти до 210°Ϲ і готувати вироби протягом 40 хвилин.