Мариновані стрілки часнику на зиму

Рецепт 6. Приправа із стрілок часнику на зиму через м’ясорубку «Для супів»

Інгредієнти

  • кухонна сіль;
  • стрілки часнику;
  • свіжий кріп.

Спосіб приготування

1. Помити стрілки часнику, злегка обсушити їх, обрізати світлі частини і бутони. Зелень кропу перебрати, помити і скинути зайву вологу. Зелень і часникові стрілки подрібнити за допомогою м’ясорубки.

2. В отриману часникову суміш додати сіль, поки вона не вийде досить солоною.

3. Розкласти часникову масу по стерильним банкам. Зверху присипати сіллю. Щільно закрити банки капроновими кришками, перед цим обшпаривши їх окропом і протерши насухо. Зберігати приправу в холодильнику.

Рецепт 7. Консервовані стрілки часнику «Лечо»

Інгредієнти

  • Маринад
  • фільтрована вода – 700 мл;
  • яблучний оцет – чверть склянки;
  • томатна паста – 500 г;
  • масло рослинне – півсклянки;
  • сіль – 25 г;
  • цукор – півсклянки.
  • Стрілки часнику.

Спосіб приготування

1. Томатну пасту розвести у воді, вливаємо олію рослинну, солимо і додаємо цукор. Перемішуємо і ставимо маринад на вогонь. Доводимо його до закипання.

2. Часникові стрілки ретельно миємо, обрізаємо бутони і світлу частину, нарізаємо шматочками. Викладаємо нарізані стрілки в киплячий маринад і варимо чверть години.

3. Тепер вливаємо яблучний оцет і кип’ятимо ще три хвилини.

4. Півлітрову скляну тару моєму, обполіскуємо і стерилізуємо.

5. Розкладаємо стрілки по підготовленій тарі і герметично закатуємо.

1 2 3 4 5 6 7 8